Borélesztő Mycoferm PRO Rouge 100gr

Cikkszám: 105129-100GR

Fajélesztő Mycoferm PRO Rouge 100gr
(üde, gyümölcsös, fiatal vörösborokhoz, hideg macerációra is.)

Bruttó ár:2 899 Ft

készleten

EVER Srl ITALY

Leírás

Termékleírás
Saccharomyces cerevisiae élesztő. Közepesen alkohol tűrő sajátosságai teszik
alkalmassá az aromadús vörös szőlők fajta-tulajdonságainak feldolgozására, kedvező érlelésű idő mellett. Kifejezetten ajánlott az antocianinokban szegény szőlő cefre (kevés színű) erjesztéséhez.

Alkalmazások
A MYCOFERM PRO ROUGE olyan borkészítési technikákban szerepel, amelyek érintkeznek a szőlőhéjjal,
akár hagyományos rendszerekkel, akár hideg macerációs technikákkal hajtják azt végre. Adottságainak köszönhetően az enzimatikus adottságai segítenek megőrizni a szőlőfajta és a származási terület fajtajellemzőit.